La glassa reale è semplice e con fantasia possiamo davvero divertirci!
Ecco gli ingredienti per la glassa reale: 2 albumi d'uovo, zucchero a velo abondante.
Preparazione: aggiungere lo zucchero fino a quando l'albume ne riceve.





Nel video qui' sotto vi insegnamo ad inserire nella tasca da pasticciere la glassa reale...



Ed ora decoriamo i dolci con la glassa reale...



Se vi avanza della glassa reale potete creare con la vostra fantasia tante decorazioni per torte. Con la glassa reale che vi è rimasta nella tasca da pasticciere potete fare diverse forme che si induriscono in brevissimo tempo e si mantengono diversi mesi, basta riporle in un posto asciutto.
Segui il video...

I panettocini sono decorati sia sopra con la glassa reale e con la pasta di zucchero.

Creiamo una specie di nastro che metteremo intorno al nostro dolce, prima però per fare aderire bene la pasta al dolce spennelliamo la pasta di zucchero con acqua mischiata allo zucchero a velo oppure con della gelatina di frutta sciolta nell'acqua calda; in questo modo la pasta di zucchero aderirà al nostro dolce.