Frittata di funghi porcini cotta al forno
Una frittata buona con una preparazione semplicissima ma di sicuro successo, inoltre cotta in forno... non c'e' bisogno di "girarla" e così non si rischia di romperla ;-)
Ingredienti:
5 uova
250 gr di porcini freschi o surgelati
Brie
Sale, pepe, aromi qb
Olio evo
Vino bianco
Preparazione:
Scottate i funghi porcini a fettine in poco olio, sfumate con il vino bianco e unite sale, pepe e aromi. Disponete i funghi in una teglia ben unta. Sopra lasciate cadere le uova sbattute, in modo uniforme. Cuocete a 180 gradi per 10 minuti quindi disponete sopra il Brie e proseguite la cottura finche il formaggio non sarà sciolto e la frittata dorata e gonfia.
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5 uova
250 gr di porcini freschi o surgelati
Brie
Sale, pepe, aromi qb
Olio evo
Vino bianco
Preparazione:
Scottate i funghi porcini a fettine in poco olio, sfumate con il vino bianco e unite sale, pepe e aromi. Disponete i funghi in una teglia ben unta. Sopra lasciate cadere le uova sbattute, in modo uniforme. Cuocete a 180 gradi per 10 minuti quindi disponete sopra il Brie e proseguite la cottura finche il formaggio non sarà sciolto e la frittata dorata e gonfia.
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