Ingredienti per 4 persone:
300 gr tonno in scatola
200 gr ricotta
3 cucchiai di grana
1 uovo grande
pan grattato qb
sale, pepe, erbe aromatiche qb
olio/burro x friggere qb

Per il contorno:
2 scatole di fagioli bianchi
1 peperoncino
rosmarino
3 cucchiai di pancetta tritata


Tutti gli ingredienti per le polpettine vanno nel cutter o frullatore ma il pan grattato lo aggiungiamo poco per volta per regolare la consistenza. Formate le polpette si impanano direttamente nel pan grattato e si friggono. Per i fagioli non servono spiegazioni, rosolate la pancette e unite il resto. Un vero gioco da ragazzi. Un piatto a prova di imbranati!

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