Mini cheesecakes
Sono la versione cotta di un super classico, possiamo sostituire alla ricotta un formaggio spalmabile e alla cannella buccia di limone grattugiata o gocce di cioccolato. A piacere possiamo anche aumentare la dose di zucchero.
Ingredienti per 6 Mini cheese cakes:
100 gr ricotta
2 uova grandi
100 gr panna liquida
2 cucchiai di zucchero
cannella
300 gr di frolla pronta
Preparazione:
Stendere la frolla a uno spessore di 4 mm, foderare le formine e cuocere “in bianco” con il fondo ben bucherellato per 6 minuti a 180 gradi, intanto mixare gli altri ingredienti e versare la miscela ottenuta nei fondi precotti. Rimettere in forno alla stessa gradazione per 15/20 minuti. E’ normale che inizialmente si alzi il ripieno e poi si abbassi vista la presenza di uova.
Guarda il video corso per preparare le Mini cheesecakes:
100 gr ricotta
2 uova grandi
100 gr panna liquida
2 cucchiai di zucchero
cannella
300 gr di frolla pronta
Preparazione:
Stendere la frolla a uno spessore di 4 mm, foderare le formine e cuocere “in bianco” con il fondo ben bucherellato per 6 minuti a 180 gradi, intanto mixare gli altri ingredienti e versare la miscela ottenuta nei fondi precotti. Rimettere in forno alla stessa gradazione per 15/20 minuti. E’ normale che inizialmente si alzi il ripieno e poi si abbassi vista la presenza di uova.
Guarda il video corso per preparare le Mini cheesecakes:
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